Хүн бүрт л амьдралынхаа туршид хийж гүйцэлдүүлэхийг хүссэн олон зүйл байдаг. Ажлын амжилт, сайхан гэр бүл, их мөнгөтэй болох гээд...Тэгвэл эдгээрээс гадна амьдралыг илүү аз жаргалтай болгох зүйлийн талаар бид ярих гэж байна. Энэ бол амтат хоол юм шүү дээ. Амьдралдаа нэг ч удаа болов уу идэж үзэх ёстой хоолнуудыг бид танилцуулж байна. 

Хүмүүсийн идэх дуртай амттанаар гайхалтай өвөрмөц хэлбэртэй ямар нэг зүйлийг дуурайлган урлагийн бүтээл хийх нь ихээр дэлгэрсэн бөгөөд хүмүүс ч өвөрмөц байдалд нь тааламжтай ханддаг юм. Энэ удаа танд өвөрмөц хэлбэр дүрстэй амтат бялууны цуглуулгыг хүргэж байна. Зарим хүмүүс эдгээрийг ирээдүйн бялуу ч гэж нэрлэх нь бий.

Английн тогооч Аннабел ди Виттен (Annabelle Di Witten) тун өвөрмөц эсвэл бүр айдас хүрэм гэмээр аргаар бялуугаа урладаг ба тэрээр "Та үүнийг анх хараад эвгүйрхэж, идэх дур хүрэхгүй боловч амсах тусмаа ахиж идмээр болох болно" гэж хэлжээ. Энэхүү эмэгтэй уран бүтээлийнхээ санааг аймшгийн кинонуудаас авдаг гэнэ. Ингээд түүний айдас хүргэм бялуунуудын зургийг хүлээн авна уу.

Бидний сонсоход л огиудас хүрмээр зүйлс өөр ард түмний дунд амтат зоогт тооцогдох нь бий. Сониуч аялагч, жуулчид өөр соёлтой ард түмний дунд очихдоо тиймэрхүү хачин жигтэй, өвөрмөц хоолнуудыг амталж үзэхийг юуны түрүүнд хүсч байдаг. Ингээд та бүхэнд зөвхөн зоригтой хүн л идэхээр хоолнуудыг танилцуулъя.

Трэнд гэдэг нь зөвхөн гутал хувцастай холбоотой зүйл биш ажээ. Хоол хүнсний салбарынхан шинэ, сонирхолтой амтыг хэрэглэгчдэд санал болгох замаар нэр хүнд, ашиг орлогоо нэмэгдүүлдэг. Улирч буй 2018 он хурц тод өнгөтэй, өвөрмөц, баялаг амттай хоол хүнс, амттануудаар дурсагдах жил болж байна. Ингээд та бүхэнд энэ онд цахим ертөнцөд хүмүүсийн сонирхол болон гайхлыг төрүүлж, трэнд болсон шинэ төрлийн хоол хүнсийг танилцуулж байна.

Гацуур мод, өвлийн өвгөн мөн жүрж гээд эдгээр зүйлсгүйгээр шинэ жилийг төсөөлөхийн аргагүй билээ. Эдгээрээс гадна уур амьсгалд чимэг болдог бас нэгэн зүйл бол оргилуун дарс юм. Тэгвэл оргилуун дарсны талаар бид хэр ихийг мэддэг юм бол?

Та бүхэндээ зориулан, манай улсын хойд хөрш болох Оросууд ямар хоол, зууш иддэг тухай фото мэдээллийг хүргэж байна. Бид олон жил орос улсын амьдралын хэв маягаар амьдарсан учраас, эдгээр хоол хүнс нь илүү амттай бас сэтгэл зүрхэнд ойрхон байгаа болов уу?

Дэлхийн өнцөг булан бүрт биднээс тэс өөр соёл уламжлал, ёс заншилтай хүмүүс бий. Харин тэдний иддэг хоол, хэрэглэдэг эд зүйлээс эхлээд гайхшрал төрүүлэм зүйлс мундахгүй олон. Тэгвэл та өмнө нь зөгийн авгалдайтай бялуу гэж сонсож байсан уу? Энэ мэтчилэн итгэхэд ч бэрх амттанууд дэлхий даяар маш олон байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримаас танд хүргэж байна.

Хооллох соёл гэдэг цаг үеийн онцлогийг даган хувьсан өөрчлөгдөж, газар орны онцлогийг даган ялгарч, солигдож байдаг зүйл ажээ. Нэг жишээ дурдахад, Төв Америкт эхэндээ шоколадыг халуун чилитэй хольж гашуун ундаа болгон уудаг байжээ. Тэгтэл нэгэн сониуч хүн чилиний оронд элсэн чихэр хийгээд ууж үзсэнээр өдгөө бидний иддэг амтат шоколад үүссэн гэдэг. Энэ мэтчилэн бодоход л огиудас хүрмээр зүйл өөр ард түмний дунд амтат зоог гэж үнэлэгдэх тохиолдол бишгүй гардаг ажээ. Ингээд уншигч та бүхэнд дэлхийн үндэстнүүдийн хамгийн хачирхалтай, сонирхолтой байдлаар хоолыг иддэг, бэлтгэдэг жишээнүүдээс хүргэе.

Гэрийнхэн тань махан хоол, тэр тусмаа татсан махтай хоолонд дурладаг бол та өнөө оройн зоог дээрээ энэ удаа арай өөр зүйл туршаад үзээрэй. Татсан махаар хийх хоол бууз, хуушуур, котлет тэргүүтнээр хязгаарлагдахгүй шүү дээ. Ингээд таны хоолны жорыг баяжуулах шинэлэг бөгөөд хийхэд амархан татсан махтай хоолнуудыг танилцуулъя.

Өмнөд Солонгос улс өөрийн өвөрмөц хоолны соёлоороо дэлхийд алдартай билээ. Гэрийн, рестораны хоолнууд нь ч мөн ялгаагүй өөрийн гэсэн өвөрмөц амт, жортой байдаг. Хоолны соёл дээд зэргээр хөгжсөн тус оронд зоогийн газрын хажуугаар өнгөрөхөд л арааны шүлс асгарч, авч идэхгүй байхын аргагүй амттай үнэртдэг нь нууц биш. Ингээд бид танд Солонгост очвол заавал идэж үзэх хоолнуудыг танилцуулж байна. 

Дарс бол ууж согтуурахад бус ухаарч, таашаал авахад зориулагдсан нэг ёсны тансаг хэрэглээ гэж хэлж болно. Түүнчлэн ямар дарс хэрэглэж байгаа нь таны нэр хүндийн баталгаа ч болж болох учир болгоомжтой зөв сонгох хэрэгтэй юм. Нэгэнт сайн дарс сонгосон тохиолдолд дараагийн чухал зүйл бол зөв хадгалалтын асуудал байдаг. Иймд танд дарсыг хэрхэн хадгалах талаар зөвлөмж хүргэе.