Анар жимсний гайхалтай ашиг тусын талаар өнөөдөр та бүхэнд хүргэхээр бэлтгэлээ. Суут сэтгэгч Гиппократ хүртэл эмийн зориулалтаар хэрэглэдэг байсан энэхүү жимсийг та ч гэсэн өөрийн хүнсний хэрэглээнд нэвтрүүлснээр ямар сайн үр нөлөө авч ирэхийг хамтдаа харцгаая. 

Бүх дэлгүүрүүд хаачихлаа гээд төсөөлөөд үз дээ.  Мөстлөгийн үе эхэлсэн, дайн тулаан дэгдсэн, магадгүй амьд үхдлүүд хаа сайгүй холхисон гэх мэт нөхцөлтэй тулгарсан үеийг хоол хүнсгүйгээр давж гарахгүй. Тиймээс санаанд багтамгүй нөхцөл байдал үүслээ гэж төсөөлөөд барагтай бол мууддаггүй ямар хүнсний бүтээгдэхүүнийг гэртээ хадгалж болохыг танилцуулж байна.

Самар, паста, дүфү, мөөг гэх мэт олон төрлийн ногоо орсон хүн бүрийн амтархан идэх дуртай салатны жорыг та бүхэнд хүргэж байна. Та хүссэн жороо сонгоод амралтын өдрөөрөө хайртай, дотны хүмүүстээ хийж өгөөрэй. Урин дулаан цаг ирж хүмүүс аль болох хөнгөн хооллохыг эрмэлзэх болсон тул энэ цаг үед хамгийн тохиромжтой нь амтат ногооны салатууд байх болно шүү.

Хүмүүс өндөг болон тахианы махыг түүхийгээр нь идэж болохгүй гэдгийг маш сайн мэддэг. Тэгвэл эсрэгээрээ зарим хүнсний бүтээгдэхүүнийг түүхийгээр нь идэх ёстой байдгийг та мэдэх үү? Хачин санагдаж мэдэх ч бид хоол хийхдээ эрүүл мэндэд тустай хүнсний ногоонуудын чухал амин дэмүүдийг нь үгүй хийсээр байдаг юм. Ингээд та бүхэнд түүхийгээр нь идвэл илүү шим тэжээлтэй, биед сайн нөлөөтэй хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийг танилцуулж байна.

Шпагетти карбонара нь италийн хамгийн алдартай хоолнуудын нэг бөгөөд хийхэд тун амархан учраас дэлхий даяар алдартай болж чаджээ. Итали зоог монголчууд бидний ширээг чимж эхлээд удаж байгаа учраас үүнийг хийж сурахад асуудал байхгүй байх. Дараах жорын дагуу Шпагетти Карбонараг хийж амралтын өдрүүдээр хайртай дотны хүмүүсээ баярлуулаарай.

Шөнийн цагаар хооллох нь биед маш хортой, шингэц муутай нь үнэн боловч унтахынхаа өмнө юм уу эсвэл шөнө дунд сэрээд юм идмээр санагдах үе хүн бүхэнд л тохиолддог шүү дээ. Аз болоход ямар ч цагт идэхэд тохиромжтой, биед өгөх шим тэжээл нь өөрчлөгддөггүй хүнсний бүтээгдэхүүнүүд олон бий.

Улс үндэстэн бүрийн онцлог хоолны урлагтай нь салшгүй холбоотой байдаг билээ. Төрөл бүрийн хорхой шавжаас авахуулаад далайн содон ховор загас гээд хүний сониуч занг хөдөлгөж хорхойг хүргэсэн хоол байдаг. Гэвч тэдгээр нь заримдаа хэт өвөрмөц байхын тулд идсэн хүн дээ шууд хор хүргэх нь байдаг. Энэхүү нийтлэлээрээ уншигч та бүхэндээ дэлхий дээрх хамгийн хортой 6 хоолыг танилцуулж байна. 

Айл бүрийн хөргөгчинд байдаг хүнсний бүтээгдэхүүний нэг бол яах аргагүй өндөг юм. Өндгөөр хоол хийх маш олон арга байдаг ч бид ихэнхдээ чанаж эсвэл шарж л иддэг. Хэрвээ та энэ байдлаас залхсан бол бид танд хэрхэн өндгөөр амархан хэрнээ амттай хоолнууд хийж болох жоруудаас танилцуулж байна.

Ямар төрлийн өглөөний хоолонд дуртайгаар нь хүмүүсийг хоёр ангилж болно гэнэ. Нэг хэсэг нь уламжлалт "өглөөний цай" буюу талх, өндөг, сүү, жимс зэргээс бүрдсэн энгийн, хөнгөн зүйлс идэхийг эрмэлздэг бол нөгөө хэсэг нь бэлтгэхэд багагүй хугацаа, ур чадвар шаардагддаг амтлаг хоол идэх дуртай байдаг. Ингээд та бүхэнд хоол, хүнсний баялаг соёлтой орнуудад хүмүүс өглөө ямар хоол иддэг болохыг танилцуулж байна. 

Шоколад идэж, орой 20:00 цагаас хойш хооллож, өөрийнхөө дуртай зүйлсийг хийснээр жин хасах боломжтой гэвэл та итгэх үү? Турахын тулд ердөө л бодисын солилцоогоо сайжруулахад л хангалттай гэсэн ойлголт турахыг хүсэгчдийн дунд маш ихээр тархсан байдаг шүү дээ. Энэ үйл явц нь таны идсэн хоол хүнс өөх биш харин энерги болж зарцуулагдахыг хэлж байгаа юм. Ингээд бид танд бодисын солилцоогоо түргэсгэх хялбархан аргуудаас хүргэж байна. 

Өнөө цагт түргэн хоолны газрууд хаа сайгүй байдаг болсон. Манайд хүртэл дэлхийд алдартай хоёр ч түргэн хоолны сүлжээ зоогийн газрын салбар үүд хаалгаа нээчихсэн байгаа. Амттай, хурдан шуурхай, хаана л бол хаана идчихэж болох учир олон хүний дурладаг энэ хоолны тухай бидний мэдэхгүй олон сонирхолтой баримтууд байдаг аж. Тэдгээрийн заримаас түргэн хоолонд дуртай уншигч та бүхэнд сонирхуулж байна.

Хоол хийх нь урлаг болтлоо хөгжиж, хүн бүр л шим тэжээл сайтай хоолыг бэлтгэх гэж багагүй цаг хугацааг зарцуулж байдаг. Энэ үүднээс бид өнөөдөр та бүхнийхээ амралтанд зориулж Францын уламжлалт зоог болох "Cordon Bleu" -ийг хийх жорыг хүргэхээр бэлтгэлээ.