Акеби нь Японд ургадаг бөгөөд нил ягаан өнгийн зузаан хальсаараа шууд анхаарал татдаг. Боловсорсон үедээ хальс нь задарч, дотор нь цагаан зөөлөн эд болон гялалзсан хар үрнүүд харагдана. Сонирхолтой нь зөвхөн доторх хэсгийг нь жимс болгон идээд зогсохгүй, нил ягаан хальсыг нь ч ногоо шиг боловсруулж хэрэглэдэг байна.
Энэ жимсийг “шоколадны пудингийн жимс” гэж нэрлэдэг нь учиртай. Бүрэн боловсорсон үедээ доторх зөөлөн эд нь хар хүрэн өнгөтэй болж, өтгөн шоколадны пудингийг санагдуулам болдог. Хар сапота нь илжгэн чихний нэг төрөл бөгөөд Мексик, Гватемал, Колумб зэрэг оронд ургадаг.
Канистелийг яагаад “өндөгний жимс” гэж нэрлэдэг вэ? Боловсорсон жимсний шаргал, өтгөн зөөлөн эд нь чанасан өндөгний шар шиг харагддагтай холбоотой. Гэхдээ амт нь чихэрлэг бөгөөд зайрмаг, сүүн коктейль, крем зэрэг амттанд ашиглахад тохиромжтой.
Аки бол Ямайкийн хамгийн алдартай жимснүүдийн нэг. Боловсорч гүйцэх үед гаднах хальс нь өөрөө задарч, доторх шаргал зөөлөн хэсэг нь ил гардаг. Акиг ихэвчлэн дангаар нь биш, бусад хүнстэй хослуулан иддэг бөгөөд Карибын тэнгисийн уламжлалт хоолонд чухал байр суурь эзэлдэг.
Марангийн гадна тал нь өргөстэй, барзгар боловч доторх бүтэц нь үүнээс тэс өөр. Жимсийг хуваахад усан үзэмтэй төстэй жижигхэн, цайвар өнгийн олон хэсэг харагдана. Амт, үнэр нь шинэхэн байхдаа илүү тод байдаг бөгөөд боловсорсны дараа удаан хадгалах боломжгүй.
Өмнөд Америкийн энэ жимсийг гаднаас нь харахад төдийлөн онцгой биш мэт боловч амт нь ихээхэн сонирхолтой. Лукума нь чихэрлэг, өтгөн бүтэцтэй бөгөөд зарим хүн карамель, агч сироп, амтат төмсний холимогтой төстэй гэж тодорхойлдог. Перуд лукумагийн нунтагыг зайрмаг, амттан болон ундаанд өргөн хэрэглэдэг.
Зузаан нил ягаан хальсыг нь хагалахад дотроос нь цасан цагаан зөөлөн хэсгүүд гарч ирнэ. Энэхүү өвөрмөц төрхөөс гадна чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн амтаараа алдартай. Мангостаныг Зүүн өмнөд Азид шинээр нь идэхийг илүүд үздэг бөгөөд заримдаа лаазалж хадгалдаг.
Лонган нь жижигхэн, бор хальстай жимс. Харин хальсыг нь арилгахад тунгалаг цагаан зөөлөн эд, голд нь хар үр гарч ирдэг тул “луугийн нүд” гэж нэрлэдэг. Амт нь чихэрлэг, шүүслэг бөгөөд Хятад болон Зүүн өмнөд Азид шинээр нь идэхээс гадна амттан, ундаа, шөл зэрэгт хэрэглэдэг.
Дуриан бол дэлхийн хамгийн өвөрмөц жимснүүдийн нэг. Гаднаасаа асар том өргөстэй боловч дотор нь зөөлөн, өтгөн, чихэрлэг эд байдаг. Харин үнэр нь маш хүчтэй. Тиймээс Сингапурт дурианыг зарим нийтийн газар болон нийтийн тээвэрт авч явахыг хориглодог. Амтыг нь таашаадаг хүмүүс олон байдаг ч үнэрийг нь тэвчиж чаддаггүй хүмүүс ч цөөнгүй.
Энэ жимсийг хараад анх удаа үзсэн хүн жимс гэдэгт нь итгэхэд бэрх. Олон салаалсан хэлбэр нь хүний гар, хуруутай төстэй учраас “Буддагийн гар” хэмээн нэрлэжээ. Хятад, Энэтхэг, Японд ургадаг бөгөөд ердийн нимбэг шиг шүүслэг эд багатай. Харин анхилуун үнэртэй хальсыг нь амттан, хоол болон ундаанд өргөн ашигладаг. Хятадад аз, урт насны бэлгэдэл гэж үздэг байна.